A vida tem um sentido próprio que lhe é natural e brilha com maior intensidade quando não atrapalhamos seu caminho. Quando nos damos conta da simplicidade da beleza e poder que opera no todo da criação, preferimos viver alinhados com aquela visão mais ampla, abrimos caminho para que brote nossa sabedoria humana básica.

Subitamente nos deparamos com diálogos surpreendentes... como as duas amigas:

- Olá amiga Joelma... como vai você?

- Oi Yasmim... há quanto tempo não nos vemos!

- Pois é, agora estou trabalhando e passo o dia todo no serviço.

- Onde você trabalha, agora?

- Eu trabalho no Coritiba F.C.

- O que? Não entendi... onde mesmo você trabalha? (com ar de surpresa)

- Eu trabalho no Coritiba F.C. No Coxa...

- Mas, o que é que uma criatura bonita, inteligente como você, faz trabalhando num time de futebol de homens? Você varre o chão, limpa as cadeiras, lava as roupas dos jogadores? Quando não tem jogo, você fica em casa?

- Você está muito mal informada amigona, pois o Coritiba inegavelmente atua como uma grande empresa. Chega a causar inveja às organizações mais tradicionais. Tem uma diretoria constituída, um grande Conselho composto por personalidades ilustres, diversos departamentos especializados totalmente informatizados, dentre eles eu destaco:

· O Recursos Humanos;

· Administração;

· Contabilidade;

· Financeiro;

· Marketing;

· Lavanderia;

· Almoxarifado;

· Secretaria;

· Assessoria de Imprensa;

· Departamento Médico;

· Ônibus próprio;

· Estádio com grande capacidade, na área central da cidade;

· Centro de treinamento e muito mais, sem considerar a área técnica.

- Sou funcionária registrada, gozo das regalias das Leis Trabalhistas, férias, 13º salário, vale transporte, temos também plano de saúde e odontológico e ainda faço minhas refeições no refeitório do Clube...

- Eu sei, eu sei, é na Churrascaria Alto da Glória!

- Não Joelma, este estabelecimento a que você se refere, é direcionado ao público em geral, eu me refiro ao restaurante dentro do próprio estádio. Para você ter uma idéia o que representa este segmento do Coxa, e como observo, que você ignora assim como o associado e simpatizante alviverde também, vou dar uma pequena pincelada bem sintetizada do ritual estabelecido para o desenvolvimento desta benesse patrocinada pelo Clube.

Avalie comigo a importância que o Coritiba proporciona sem ostentação.

O refeitório funciona das 07h00 às 22h00 todos os dias da semana, atendendo 150 pessoas ao dia, entre atletas das categorias de base, comissões técnicas e funcionários. Os atletas que residem no Clube ainda ganham café da manhã, jantar e lanche da noite, tudo preparado com o maior carinho e cuidado.     Estas refeições recebem um cardápio especial, principalmente porque é direcionado para que os atletas recebam todos os nutrientes necessários afim de obter seu desempenho atlético ideal.

Além de nos beneficiarmos também com esta regalia, os atletas recebem em todos os treinamentos frutas, repositores hidroeletrolicos, mais suplementação nutricional, sempre calculadas.

Para uma noção mais palpável do que representa nosso restaurante, é por demais importante conhecermos algumas informações curiosas:

São consumidos entre todas as refeições: 600 kg de arroz; 250 kg de feijão; 1.500 kg de frutas frescas; 2.300 kg de carnes, frango e peixe, 700 litros de leite desnatado, entre outros itens que seguem em nosso cardápio. A hidratação está sempre em alta.

Esta é uma tarefa que segue um ritual rígido. É um forte incentivo para o amadurecimento dos responsáveis, uma grande e severa exigência que recai sobre todos.

Nosso restaurante tem um comando e uma equipe bem estruturada.

Destacamos com todo respeito, e cumprimentamos o comando do departamento de nutrição, nas pessoas de:

· Tânia Delezu, nutricionista responsável pelo departamento;

· Tatiana Lopes, nutricionista das categorias de base;

· Elisangela, nutricionista gerente do refeitório;

· Edeneusa, cozinheira chefe;

· Mais uma equipe com 8 pessoas.

De instante a instante, aqui ou além, por vezes, aparece determinada pessoa bem intencionada, que se acredita capaz de agir sozinho, no entanto, num curto espaço de tempo, reconhece a própria ilusão. Deus articulou a vida de tal modo, que ninguém algo realiza sem a cooperação de outro alguém. Eis ai a prova viva desta realidade.

Agora, eu lhe pergunto: você imaginava que o Coritiba possui esta organização, minha amiga?

- Retiro, Joelma, todo mal pensamento que eu fazia... vou procurar de agora em diante conhecer melhor antes de fazer qualquer julgamento.

Faisal Brahim - Membro Vitalício do Conselho Deliberativo do CFC